操作步骤

• 1

  将素肉块以少许水和少许酱油泡软备用。

• 2

  将红萝卜、洋葱、蕃茄、青菜洗净后，切成个人喜好的大小备用。

• 3

  取锅煮水，待水滚后，加入作法2的红萝卜、洋葱、蕃茄，还有姜片、橄榄油及作法1的素肉块小火炖煮约15分钟后，再加入全部的调味料炖煮约15分钟。

• 4

  另起锅将茼蒿和全麦面条烫熟后，捞出沥干水分备用。

• 5

  将作法4的面条及茼蒿装入碗中，再加入作法3的汤汁即可。