操作步骤

• 1

  A.【准备阶段】

• 2

  蓬蒿菜摘去杂叶，用清水冲洗干净

• 3

  沥干水分

• 4

  锅里放水大火烧开

• 5

  水里加入一点盐，一滴油，放入洗净的蓬蒿菜，焯烫约1秒钟

• 6

  捞出，用冷水冲一下，沥干水分

• 7

  B.【制作过程】

• 8

  锅内放油烧热，放入蒜末和虾皮，炒出香味

• 9

  放入步骤5中沥干水分的蓬蒿菜，用铲子炒约1分钟

• 10

  加入盐、鸡精，炒匀即可