操作步骤

• 1

  将春菊洗净，烧开一锅水，加入少许盐，再把春菊放入汆烫，熟后捞起，放入冷水中浸泡至凉。

• 2

  将春菊捞起后，用手将春菊整理成一束，并将水份沥除，再切成适当长度备用。

• 3

  将调味料混合加热煮滚，待凉后再放入冰箱冷藏备用。

• 4

  将春菊摆入器皿中，撒上少许白芝麻，淋上作法3的酱汁，再撒上柴鱼片即完成。