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虾酱肉丝茼蒿秆的做法
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虾酱肉丝茼蒿秆怎么做好吃

食客"红衣亮客",看到大家都在说虾酱肉丝茼蒿秆好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:肉丝150克,苘蒿秆300克,虾酱适量,鸡蛋2个,蒜片少许。调料精盐1/2小匙,味精1/2小匙,糖适量,色拉油3大匙。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鸡蛋打散对入虾酱。苘蒿秆洗净,切段,备用。

  • 2

    肉丝滑油,鸡蛋煎熟待用。

  • 3

    锅内放入油,用蒜片爆锅,将鸡蛋、苘蒿、肉丝放入锅中,加入调料翻炒至入味,淋明油,出锅装盘即成。材料替换原料用芥蓝替换苘蒿,称虾酱肉丝炒芥蓝。口味变化调味料中去掉虾酱,加入红油,蚝油,生抽,称为蚝油肉丝炒苘蒿,或红油肉丝苘蒿。