您的位置:家常菜>菜谱大全 > 仔姜炒肉丝的做法
仔姜炒肉丝的做法
4.0颗星  252630

仔姜炒肉丝怎么做好吃

食客"kexinbeibei",看到大家都在说仔姜炒肉丝好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:1块(约100克),里脊肉100克,香芹200克,红椒1个,盐1/2茶匙(3克),料酒1/2茶匙(3ml),酱油1/4茶匙(1ml),淀粉1/2茶匙(3克)

主要做法:

操作步骤

    1.仔姜洗净,斜切成薄片或细丝,用少许盐(一定是少许)腌制5分钟。里脊肉切丝,用料酒,酱油(只为上色,不喜欢也可不用哈)和淀粉抓拌一下。香芹去叶洗净后,切成4cm长的段。红椒去籽洗净后,切细丝。

    2.锅中倒入油,待油7成热时,倒入肉丝滑散,直到肉丝表面变色,盛出备用。锅中再补少量油,待油7成热时,倒入香芹和红椒丝煸炒几下,调入少许盐,随后倒入肉丝,最后将仔姜片连同腌制出的汁水一起倒入锅中,继续翻炒1分钟即可。