操作步骤

• 1

  竹筒泡水备用。

• 2

  将米洗净，平均分配于3个竹筒内，再将水(约1杯)平均倒入淹盖过米，浸泡20分钟后，用蒸笼蒸熟成饭备用。

• 3

  将软骨肉切块，青蒜、辣椒切段备用。

• 4

  热2大匙猪油，放入调味料1炒香，软骨肉块拌炒至七分熟，最后加入卤料

• 2

  以小火卤煮至肉软透即可。