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香滑鸡丁的做法
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香滑鸡丁怎么做好吃

食客"玛黛",看到大家都在说香滑鸡丁好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡腿蒜苔,葱头,生粉,生抽,胡萝卜,盐

操作步骤 反馈

  • 1

    鸡腿去骨切丁备用.

  • 2

    胡萝卜/蒜苔切丁备用.

  • 3

    姜(额切成蓉了,直接同鸡丁一起码味).葱头切段.

  • 4

    将鸡丁同生粉,生抽,姜蓉放一起码味10分钟(建议用老抽,颜色会好看一点,额家那天刚好没有了).

  • 5

    起油锅,油6成热的时候倒入鸡丁滑炒,7成熟的时候打出来备用.

  • 6

    油锅内剩少量油放入胡萝卜同蒜苔丁翻炒,差不多熟的时候,放入刚才已经滑炒过的鸡丁,大火翻炒几下,放盐调味.出锅(额自己是在炒菜丁的时候放的盐,鸡丁码味的时候生抽放得多,后来就没有加盐了)...上PP