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鱼香肉丝的做法
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鱼香肉丝怎么做好吃

食客"想要一个解释",看到大家都在说鱼香肉丝好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪肉冬笋丝,水发木耳,泡辣椒蒜苔酱油,糖,味精,淀粉,盐,,蒜,葱

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    把里脊肉切成6厘米长、宽厚各0.2厘米的丝,用酒、盐,水淀粉拌和均匀。

  • 2

    另将白糖、酱油、醋、味精、淀粉,料酒,十三香粉调在小碗里待用。

  • 3

    锅烧到六成热时,放入生油,随即倒入肉丝炒散,视断血端锅倒入漏勺,沥去油。

  • 4

    笋丝、木耳洗净,切成丝,泡红辣椒剁细;姜、蒜切细末,葱切成花。

  • 5

    加泡辣椒、姜、蒜末炒出香味,再放。木耳、笋丝、葱花炒匀。

  • 6

    烹入芡汁,迅速翻簸起锅装盘即成。