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沙茶辣回锅肉的做法
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沙茶辣回锅肉怎么做好吃

食客"大汤姆小猫哥",看到大家都在说沙茶辣回锅肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:带皮五花肉200公克,蒜苗80公克,豆干40公克,蒜末5公克,牛头牌麻辣茶酱2大匙,豆办酱1大匙,细糖1/2茶匙,香油1/2茶匙

口味:麻辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将带皮五花肉整块放入沸水中煮约30分钟至熟,取出浸泡冷水至凉透,切薄片备用。

  • 2

    蒜苗及豆干切斜片备用。

  • 3

    热锅,倒入1大匙油,放入作法1的五花肉片,以中火炒至肉边微焦后取出肉片备用片。

  • 4

    作法3原锅,以小火爆香蒜末,加入牛头牌麻辣沙茶酱及豆瓣酱炒香后,

  • 5

    加入作法2的豆干片煸炒,再加入细糖及作法3的五花肉片、蒜苗,以大火快炒约1分钟后洒上香油即可。