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辣子爆肉的做法
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辣子爆肉怎么做好吃

食客"hhyo9341",看到大家都在说辣子爆肉好吃,于是买来材料来偿试一下，特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料：猪前腿肉、蒜苗、红辣椒、辣豆瓣、豆豉、鸡蛋、淀粉、酱油、味精．麻油、红油，花生油各适量。

口味：微辣

主要做法：爆

操作步骤

  • 1

    将猪肉切成薄片，蒜苗洗净切成马蹄片，红辣椒切菱形片，豆豉用冷水浸泡洗净。

  • 2

    将肉片用蛋清、淀粉上浆，过热油后捞出。

  • 3

    锅内留少许油烧热，下入辣豆瓣、豆豉爆香，再加入红辣椒，蒜苗、肉片和调料，快速煸炒后起锅，装盘即可。

    •

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