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旗鱼肉燥的做法
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旗鱼肉燥怎么做好吃

食客"爱你我没错",看到大家都在说旗鱼肉燥好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:旗鱼肉300公克,蒜末10公克,末10公克,辣椒末20公克,蒜苗15公克,酱油2又1/2大匙,冰糖少许,乌1/2小匙

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将旗鱼洗净、去皮,切成条状后再切小块,备用。2将作法1的旗鱼块加入少许米酒、太白粉腌5分钟;蒜苗分切成蒜白、蒜绿,备用。

  • 3

    取锅烧热后倒入2大匙油,放入蒜末、姜末、辣椒末爆香。

  • 4

    将作法3放入作法2腌好的旗鱼块,炒至颜色变白后,加入蒜白拌炒。

  • 5

    将作法4加入所有调味料炒香,加水煮3分钟后,放入蒜绿即可。