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旗鱼米粉汤的做法
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旗鱼米粉汤怎么做好吃

食客"xia794476492",看到大家都在说旗鱼米粉汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:埔里米粉300公克,旗鱼300公克,青蒜2支,高汤1200㏄,油葱酥少许,A.盐1/2大匙,鸡粉1小匙,B.胡椒粉少许,香油少许,乌少许

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    热锅加入适量的水,将米粉放入滚水中煮约6分钟后,捞起沥干水分备用

  • 2

    将旗鱼、青蒜洗净,切成小片状备用

  • 3

    取汤锅倒入高汤煮滚后,加入作法1及调味料A续煮至旗鱼片颜色变白熟透。

  • 4

    取一事先准备的碗,将作法1的米粉放入碗中,再把作法3淋于米粉上,食用时加入调味料B及油葱酥即可。