操作步骤

• 1

  热锅加入适量的水，将米粉放入滚水中煮约6分钟后，捞起沥干水分备用

• 2

  将旗鱼、青蒜洗净，切成小片状备用

• 3

  取汤锅倒入高汤煮滚后，加入作法1及调味料A续煮至旗鱼片颜色变白熟透。

• 4

  取一事先准备的碗，将作法1的米粉放入碗中，再把作法3淋于米粉上，食用时加入调味料B及油葱酥即可。