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茭白炒肉丝的做法
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茭白炒肉丝怎么做好吃

食客"ifko9607",看到大家都在说茭白炒肉丝好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:茭白里脊肉,黄酒,淀粉,油,水,生抽,糖

主要做法:

操作步骤

    1.里脊肉切丝,咳咳,这个是Robo同学加工的,窃以为叫做“条”更恰当点,加生抽,黄酒和淀粉拌匀,腌制20分钟左右。

    2.起油锅,肉丝滑至7.8分熟起锅备用。

    3.茭白切丝,嗯,坦白一下,我自己的刀工也好不到那里去,不均匀是正常现象,切出一堆连刀块也是常有的事。

    4.起油锅,有4分热的时候下茭白,洒盐,翻炒至颜色微黄,质地变软,加一点点生抽和糖提味,放少量水加盖焖煮。

    5.等茭白熟透后加肉丝,翻炒均匀,再次调味,等肉丝全熟就可以出锅了。