操作步骤

• 1

  吻仔鱼洗净沥干；蒜苗、辣椒切末状，备用。

• 2

  热锅，倒入稍多的油，放入作法1的吻仔鱼炸至金黄色，捞起沥干备用。

• 3

  作法2锅中留少许油，放入作法1的蒜苗、辣椒末炒香，放入作法2的吻仔鱼、所有调味料炒匀。

• 4

  起锅前加入盐味花生拌匀即可。