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回锅肉片的做法
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回锅肉片怎么做好吃

食客"huhu1208",看到大家都在说回锅肉片好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:去皮五花肉片250公克,青蒜苗片250公克,蒜片30公克,辣椒片50公克,丝30公克,酱油膏1大匙,辣椒酱2大匙,砂糖1小匙,鸡粉1小匙,米酒2大匙,胡椒1/2小匙,乌1大匙,水100㏄

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将去皮五花肉放入滚水煮至水再度沸腾,改以小火续煮约40分钟,捞出,立即沖冷水至去皮五花肉完全冷却,沥干后切片,备用。

  • 2

    热油锅,先爆香青蒜苗片、蒜片、辣椒片及姜丝,再加入所有调味料煮至滚沸,再放入作法1的去皮五花肉片以小火煮至汤汁收干即可。