操作步骤

• 1

  豆腐切块，水烧开，撒少许盐，下豆腐块煮1~2分钟捞出。

• 2

  豆瓣酱切碎，青蒜切段，姜切末。

• 3

  油热后，倒入豆瓣酱炒香，加姜末、辣椒粉。

• 4

  加水煮开后，倒入豆腐块，酱油、盐、青蒜段炒匀。

• 5

  水淀粉勾芡后即可出锅，盛出后撒上花椒即可。