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生爆盐煎肉的做法
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生爆盐煎肉怎么做好吃

食客"冷酷仙境",看到大家都在说生爆盐煎肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪后腿三刀肉150克,蒜苗50克,植物油50毫升,酱油5毫升,豆豉15克,郫县豆瓣20克,精盐0.5克,冰糖4克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将带皮肉切成长4厘米、宽3厘米约0.15厘米的薄片。蒜苗切成3厘米长的段,豆瓣剁细待用。

  • 2

    炒锅置旺火上,放油烧至六成油温,放入肉片略炒几下后,加精盐反复煸炒出油后,放豆瓣酱、豆豉炒出香味至油呈红色后再放蒜苗,并将酱油、白糖下入后,翻炒几下至蒜苗断生后装盘即成。