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回锅肉的做法
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回锅肉怎么做好吃

食客"nfyfb",看到大家都在说回锅肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉,青(红)椒,青蒜,甜面酱,豆瓣酱白糖味精,植物油各适量

口味:甜味

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    肉冲净,冷水入锅煮20分钟,捞出,待冷却后切成2mm左右的薄片;

  • 2

    青(红)椒洗净去籽切块,青蒜洗净切段;

  • 3

    炒锅入油,先倒入肉片翻炒,见肉片打卷时放入青椒炒数下,盛出;

  • 4

    用锅中余油,将甜面酱、豆瓣酱炒香,加高汤、糖、味精调匀;

  • 5

    再倒入肉片和青椒一起翻炒,然后起锅前加入青蒜,待香味散出即可成盘食用。