操作步骤

• 1

  香米飯放涼，冰箱里放了幾個小時甚至一夜的米飯更佳，以避免炒時起團兒；

• 2

  黃花切粒；蒜薹切小段；玉米粒可用新鮮的，也可買罐頭；臘腸切粒；蔥花備好；

• 3

  熱油先炒蒜薹、玉米粒和臘腸，盛起放一邊；

• 4

  再炒米飯，炒散后，放入蒜薹、玉米粒和臘腸；快起鍋時放黃瓜粒，然後放鹽、蔥花和香油。