操作步骤

• 1

  洋葱洗净后切成薄片，葱、青蒜分别切成碎末备用；

• 2

  猪油在锅中溶化，然后放入洋葱片用中小火慢慢炒出香味，直到洋葱变成深褐色，已经炸得很酥脆即可。这一步既是炸葱油；

• 3

  炸葱油的同时将面条放入汤锅中煮熟，然后在盛面的碗中放入一勺葱油，放入盐；

• 4

  煮熟的面挑入碗中，加入高汤淋入香油，撒上葱花、青蒜末即可。