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炒鱼皮的做法
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炒鱼皮怎么做好吃

食客"angelqdy",看到大家都在说炒鱼皮好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鱼皮300公克,西芹150公克,蒜苗1支,辣椒1条,蒜末10公克,末10公克,盐1/3小匙,鸡粉1/2小匙,糖1/2小匙,酱油1小匙,乌1小匙,香油少许,米酒2大匙,油2大匙

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鱼皮洗净、切段;西芹切片;蒜苗切段,蒜白、蒜尾分开;辣椒切片,备用。

  • 2

    作法1的鱼皮放入沸水中汆烫一下,马上捞出沥干备用。

  • 3

    热一锅放入适量油、蒜末、姜末、作法1的蒜白、辣椒片爆香。

  • 4

    再放作法1的西芹片、作法1的蒜尾、作法2的鱼皮及其余调味料快炒入味即可。