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麻婆豆腐的做法
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麻婆豆腐怎么做好吃

食客"羌笛声胡璇舞",看到大家都在说麻婆豆腐好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:豆腐、水淀粉、蒜、蒜苗花椒粉、花椒、辣椒粉、郫县豆瓣酱、生抽、鸡精。

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    准备原料

  • 2

    豆腐加盐焯水

  • 3

    热锅凉油炒香花椒后,倒出花椒不要

  • 4

    加入蒜末和辣椒面炒香

  • 5

    加入一大勺郫县豆瓣炒出红油

  • 6

    加适量生抽和开水烧开

  • 7

    加入豆腐中火炖烧5-8分钟入味

  • 8

    汤汁差不多了勾芡,分次勾芡到合适浓稠度

  • 9

    趁热撒上花椒面和蒜末即可、