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茶树菇炒牛柳的做法
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茶树菇炒牛柳怎么做好吃

食客"luciferaj",看到大家都在说茶树菇炒牛柳好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牛柳(牛脊侧肉),茶树菇洋葱柠檬,蛋清,蒜苗干辣椒,生粉,生,盐,黑胡椒粉白糖,鸡精,香油

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    牛肉切丝,用盐、黑胡椒粉、柠檬汁、蛋清和少量生粉腌渍30分钟。蛋清、柠檬汁和生粉都有让牛肉变的更嫩的作用。

  • 2

    洋葱一半切丝,一半切碎;茶树菇泡发切段;蒜苗切段;姜切片

  • 3

    锅下油,烧7成热后迅速倒入姜片、洋葱丝和牛柳滑熟,盛出待用

  • 4

    重新起油,烧热后放入洋葱碎、干辣椒、蒜苗爆香。倒入滑好的牛肉和茶树菇翻炒3分钟。

  • 5

    调入盐、白糖、鸡精翻炒几下。烹入少量水,盖上锅盖焖两分钟,撒几滴香油出锅。