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棒骨汤南瓜面的做法
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棒骨汤南瓜面怎么做好吃

食客"甲克",看到大家都在说棒骨汤南瓜面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:面粉,南瓜青蒜蘑菇,棒骨汤半锅

操作步骤 反馈

  • 1

    南瓜切小粒入微波炉微熟后取出倒入面粉一起,用筷子搅散(此时切勿下手,防止烫伤)。也可以将熟南瓜晾凉再和面,也可以将其搅成南瓜泥来和面,这样会更好。

  • 2

    揉好面团放一边醒着,约20-30分钟,此过程可以准备做汤的材料,擀面条的面最好硬一些,这样擀出来的面条比较韧,吃到嘴里的感觉会更好。

  • 3

    醒好的面团再次揉好,擀薄。家里没有大的地方可供擀面条,也没有那么长的擀面杖,我就把这团面分成两个剂子来擀的。

  • 4

    将擀好的面叠起来。

  • 5

    切成自己喜欢的宽窄,我喜欢吃宽面条,所以切的比较宽。

  • 6

    抖散,撒上少许面粉,以防止面条粘到一起。

  • 7

    蘑菇和青蒜洗净,切块、段。

  • 8

    炒锅置火上,倒少许油,炸香姜片。

  • 9

    下蘑菇翻炒至其软。

  • 10

    倒入棒骨汤,加盐、鸡精、胡椒粉。

  • 11

    开锅后下青蒜段,关火。

  • 12

     此时,另一锅中的面条也已煮好,煮面条的锅中加少许盐。

  • 13

    将煮好的面条盛入碗中(半碗),上面盛些汤、菜,一碗热乎乎的棒骨汤南瓜面就做好了。