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鱼子酱豆腐的做法
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鱼子酱豆腐怎么做好吃

食客"a8049",看到大家都在说鱼子酱豆腐好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:豆腐200克,猪瘦肉20克,蒜苗10克,生1小块,淀粉适量,食用油300克(实耗50克),香油1小匙,蚝油3小匙,高汤2大匙,鱼子酱2/3大匙,精盐1小匙,味精1/2小匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    豆腐切成厚片,猪瘦肉、生姜切片,蒜苗切段;

  • 2

    锅内下油,烧热,下入豆腐片,炸至金黄时捞起待用;

  • 3

    锅内留底油,放入生姜片、肉片煸炒,下入豆腐,注入高汤,调入鱼子酱、精盐、味精、耗油煮至入味,下蒜苗煮片刻,用水淀粉勾芡,淋上香油,出锅入盘即成。