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麻婆豆腐的做法
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麻婆豆腐怎么做好吃

食客"fengzhenqi",看到大家都在说麻婆豆腐好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:自制豆腐一块.青蒜二颗.调料;郫县豆瓣.蒜香剁椒.豆豉碎各一大勺,蒜粒.葱白.生抽.糖.鸡精.花椒粉.水淀粉适量

口味:蒜香

操作步骤 反馈

  • 1

    将豆腐切成小方块,青蒜洗净切小节。

  • 2

    炒锅放油四成热,先放姜蒜粒葱白曝香,再放入郫县豆瓣.蒜香剁椒.豆豉碎翻炒出红油,加水放生抽糖大火烧沸,放入豆腐小火煮透入味。

  • 3

    放入青蒜.鸡精翻炒均匀.放少许盐用水淀粉勾芡出锅装盘,在豆腐上撒花椒粉淋红油就完成了