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腊鱼的做法
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腊鱼怎么做好吃

食客"angela0622",看到大家都在说腊鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:腊鱼,冷盐水,茶油,清油,青椒酱油,鸡精,青蒜

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    因为是腌制了再熏的,所以吃的时候一定要先剪成块用冷盐水浸泡一个小时左右,这样就不会咸了,然后再用滚水煮一煮,基本可以吃着放心了(本来就是乡里的亲戚自己做的,没有放那些硝和色素等等致癌的东西).

  • 2

    烧茶油爆香腊鱼,上锅蒸五分钟;

  • 3

    另外烧清油煸炒青椒丝,倒入蒸好的鱼,翻几翻,喷红烧酱油(颜色漂亮),撒鸡精,青蒜叶末,出锅就OK了.