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干炒牛河的做法
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干炒牛河怎么做好吃

食客"xuminhui",看到大家都在说干炒牛河好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:新鲜河粉、牛肉蒜苗、葱、彩椒、紫椰菜.

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    用手撕开粉条,这样炒起来就不会成团;

  • 2

    腌好牛肉,滚油落锅炒至刚熟,盛起备用;

  • 3

    起锅炒椰菜丝,因椰菜较其他材料硬些,先炒一小会,再放彩椒、蒜苗,兜均匀,点入精盐,盛起备用。

  • 4

    洗净锅,起锅加菜油、放河粉,用筷子打散,放一汤匙老抽、三汤匙生抽左右(视材料的数量多少面酌量的),用筷子和锅铲快速打散,炒一两分钟;

  • 5

    再倒入炒过的椰菜丝、蒜苗和彩椒,迅速打散和翻匀,再倒入葱段,翻匀,倒入预热好的铁锅。