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酸辣蒜苔肉丁酱的做法
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酸辣蒜苔肉丁酱怎么做好吃

食客"hui190397629",看到大家都在说酸辣蒜苔肉丁酱好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉蒜苔1小把,新鲜小红辣椒,葱末,末,蒜末,花椒,料酒,酱油2汤匙,食盐1/2茶匙,山西老陈1汤匙,食用油

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    锅内放入食用油,放入花椒炸至花椒出香味变色

  • 2

    放入葱、姜、蒜末爆香

  • 3

    猪五花肉切成小丁,放入锅中

  • 4

    用铲子不停的煸炒至肉丁变色,出焦香味

  • 5

    淋入少量的料酒、约2汤匙的酱油

  • 6

    用铲子翻炒至肉丁入味

  • 7

    蒜苔和红辣椒洗净,切成小丁,放入锅中

  • 8

    用铲子翻炒至蒜苔断生

  • 9

    加入1/2茶匙食盐调味

  • 10

    生粉和半碗水调成芡汁,倒入锅中

  • 11

    用铲子翻炒至汤汁浓稠

  • 12

    烹入1汤匙山西老陈醋,出锅即可