操作步骤

• 1

  锅内放入食用油，放入花椒炸至花椒出香味变色

• 2

  放入葱、姜、蒜末爆香

• 3

  猪五花肉切成小丁，放入锅中

• 4

  用铲子不停的煸炒至肉丁变色，出焦香味

• 5

  淋入少量的料酒、约2汤匙的酱油

• 6

  用铲子翻炒至肉丁入味

• 7

  蒜苔和红辣椒洗净，切成小丁，放入锅中

• 8

  用铲子翻炒至蒜苔断生

• 9

  加入1/2茶匙食盐调味

• 10

  生粉和半碗水调成芡汁，倒入锅中

• 11

  用铲子翻炒至汤汁浓稠

• 12

  烹入1汤匙山西老陈醋，出锅即可