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豆瓣青蒜烧豆腐的做法
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豆瓣青蒜烧豆腐怎么做好吃

食客"lulucatty",看到大家都在说豆瓣青蒜烧豆腐好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:豆腐一块 郫县豆瓣少量 豆瓣酱适量(大豆酱 )可有可无,青蒜2颗 大蒜2瓣 适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    锅里的油烧热后,放入姜片爆香,把切碎的蒜放入一半,倒入适量的郫县豆瓣,如果喜欢辣就多放,放入少量不辣的。怕辣的人也可以吃的。在放入一些豆瓣酱煸香。油稍微多一些。

  • 2

    把豆腐放在手上,横着片开,分成两层。

  • 3

    留一片在手上,然后用刀横着划开,竖着划开。切成豆腐块,放入油里。

  • 4

    把锅里的豆瓣酱,往锅的边缘拨一拨,中间放豆腐。

  • 5

    不要翻动豆腐,等一面有了硬皮,再翻面,直到另一面有了硬皮。

  • 6

    最后把剩余的大蒜末,撒到豆腐上,在撒入一些青蒜末,加入少量盐,适当翻炒均匀。

  • 7

    味道均匀就可以盛盘啦!