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青蒜海鲜菇爆肥牛的做法
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青蒜海鲜菇爆肥牛怎么做好吃

食客"靖江蜜儿",看到大家都在说青蒜海鲜菇爆肥牛好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:肥牛250克、海鲜菇100克,片、青蒜,料酒5克、生抽10克、盐3克、鸡粉3克、白糖3克、老抽3克、生粉5克,

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    肥牛刨厚片,海鲜菇切段去老根,姜切粒,青蒜切段浸水洗净;

  • 2

    肥牛用少许盐、料酒腌10分钟待用.

  • 3

    海鲜菇煎成金黄色,因为锅底足够厚,不会轻易别煎糊;

  • 4

    肥牛煎扒上色,出锅后要略带血丝;

  • 5

    烧锅下油,炒香姜粒、青蒜,将肥牛、海鲜菇倒入锅中,沿着锅边烹料酒;

  • 6

    调味、再用生粉勾芡,老抽调色即可。