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肉丝蕨根粉的做法
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肉丝蕨根粉怎么做好吃

食客"阿惠--",看到大家都在说肉丝蕨根粉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:蕨根粉、里脊肉、干红辣椒花生米、盐、酱油白糖、白味精大蒜、辣椒油、香菜、葱、芥末油。

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将蕨根粉用开水煮5分钟。如果怕掌握不好火候,可在凉水中泡约1小时至无硬心,然后入滚水烫1分钟。捞出浸凉水备用。

  • 2

    里脊肉切丝,用淀粉腌渍5分钟,倒入腌好的里脊炒至变色,捞出。

  • 3

    锅内放少许油烧热,将花生米切碎,炒香,捞出。

  • 4

    锅内放油烧热,下葱姜,蒜蓉和小红辣椒炒香。蕨根粉捞出沥干水份,倒入锅内翻炒均匀,加剩余的调料炒1分钟。

  • 5

    盛出,撒上肉丝、花生米和香菜。