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凉拌蒜苗的做法
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凉拌蒜苗怎么做好吃

食客"cfp001",看到大家都在说凉拌蒜苗好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:蒜苗,清油,鸡精,精盐,美极鲜味汁,剁辣椒

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    上好的蒜苗掐头去尾。

  • 2

    烧开清水,放少量清油、鸡精,将蒜苗进行汆烫,一两分钟就好,太久蒜苗会软爬爬的不好吃了。

  • 3

    捞出沥干水,每根蒜苗用手撕成四半(更细也可以)。

  • 4

    再依次加入精盐、鸡精、清油(金龙鱼调和油或豆油、葵花子油等可以生吃的都行)。

  • 5

    加入美极鲜味汁(生抽、蒸鱼豉油等也行),麻油是必不可少的,最重要的剁辣椒(我自制的有一点点酸味,嫌外面买的脏)或者爱吃醋的再加上一点点香醋,拌匀就好了。