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樱桃果酱浸烤梅花肉的做法
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樱桃果酱浸烤梅花肉怎么做好吃

食客"hold住你的胃",看到大家都在说樱桃果酱浸烤梅花肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:烧烤梅花肉片,樱桃果酱,芦笋,樱桃,土豆苹果洋葱1/2个,大蒜2瓣,生1片,六月鲜辣椒酱2汤匙,自制辣椒酱1汤匙,芝麻香油1茶匙,清水适量,白芝麻1茶匙,蜂蜜1汤匙

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    【肉片的腌制过程】:烧烤梅花肉片用清水洗净

  • 2

    沥干水分,放在盘中

  • 3

    苹果半个不要削皮,切成小丁放入榨汁机,加少量的水榨成苹果泥汁

  • 4

    榨好的果泥汁倒在肉片上

  • 5

    洋葱、生姜、蒜切成末,放入榨汁机加少量的清水,榨成混合泥

  • 6

    榨好的混合泥放在肉片上

  • 7

    六月鲜辣椒酱2汤匙、自制辣椒酱1汤匙、芝麻香油1茶匙、白芝麻1茶匙和适量的清水调成汁

  • 8

    调好的味汁倒在肉片上

  • 9

    用手将肉片与味汁揉搓均匀,盖好保鲜膜放在冰箱冷藏腌制过夜

  • 10

    【肉片的烤制过程】:土豆洗净去皮,用刀切成厚薄均匀的土豆片

  • 11

    烤盘中铺一层锡纸,切好的土豆片摆放在上面

  • 12

    腌好的肉片放在土豆片上,用刷子在肉片上均匀的刷一层腌料汁

  • 13

    烤箱预热5分钟,将烤盘放入烤箱中下层,上下火200度烤10分钟

  • 14

    10分钟后取出烤盘,将肉片翻面,再用刷子在肉片上均匀的刷一层腌料汁

  • 15

    烤盘再放入烤箱中下层,上下火200度烤10分钟

  • 16

    【芦笋的焯制过程】:芦笋用清水洗净,用刀切去根部

  • 17

    右手握刀,刀面与芦笋倾斜成45度角,轻轻刮去芦笋的外皮1

  • 8

    用清水把刮下来的皮冲洗干净

  • 19

    锅内放入足量的清水,大火烧开

  • 20

    放入处理好的芦笋,加入一点食盐和几滴食用油,大火焯煮2分钟2

  • 1

    捞出芦笋,立即用凉水冲凉降温2

  • 2

    【樱桃果酱的熬制过程】:樱桃摘去根蒂,放入淡盐水中,加入少量的生粉,浸泡10分钟,用清水冲洗干净2

  • 3

    洗净的樱桃用手从中间掰开,去掉樱桃核2

  • 4

    锅内放入1小碗水,大火烧开,放入樱桃2

  • 5

    大火煮制,一边煮一边用铲子把樱桃压碎2

  • 6

    煮到樱桃软烂,汤汁收干关火,往锅内挤入约1汤匙蜂蜜2

  • 7

    用铲子把蜂蜜与樱桃果泥利用锅里的余温搅拌均匀即可2

  • 8

    【摆盘过程】:芦笋切成段,呈十字交叉状摆在盘子边缘2

  • 9

    烤好的土豆片摆在芦笋的一边30.夹一块肉片放在土豆片上3

  • 1

    煮好的樱桃酱舀一匙,摆放在盘子的空间边缘3

  • 2

    肉片上可以根据自己喜好撒一点孜然粉和白芝麻做点缀