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蜜汁牛肉的做法
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蜜汁牛肉怎么做好吃

食客"zym1003",看到大家都在说蜜汁牛肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:里脊肉300克,鲜香菇50克,玉兰片50克,鸡蛋130克,白皮大蒜10克,花生油50克,白砂糖30克,黄酒15克,鸡精2克,玉米淀粉10克,盐2克

操作步骤

    1. 牛肉洗净,剔去筋膜,切成片;

    2. 香菇、玉兰片、蒜头洗净,切成小片;

    3. 鸡蛋打入碗中,放入切好的牛肉片,加水淀粉勾上浆;

    4. 锅内倒入熟花生油用旺火烧至八成热时,放入牛肉片滑炒;

    5. 至七成熟时,用漏气捞起沥油;

    6. 原炒锅倒去余油后再用旺火烧热,放入花生油烧热,放入蒜片、香菇片、玉兰片炒香;

    7. 加入绍酒、盐、白糖、鸡精、水淀粉,熬到汤汁浓调;

    8. 再下牛肉片,翻炒几下,起锅盛盘即可。