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水煮肉的做法
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水煮肉怎么做好吃

食客"风又潇潇",看到大家都在说水煮肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:里脊

主要做法:

操作步骤 反馈

    这次没用蔬菜垫底, 而是用了烫过的粉丝, 可以用芹菜, 豆芽, 蒜苗等菜.- 里脊肉切片, 用酒,盐,蛋清,淀粉,马味10分钟.- 干锅炒花椒和干辣椒, 冷后用 coffee grinder打碎,- 用开水烫过粉丝, 放深碗里,- 油锅炒香蒜末,姜末, 辣豆瓣酱, 加酒, 酱油,鸡汤(2-3杯), 味精, 烧开, 把肉片用筷子慢慢拨下去,轻轻用勺推一推, 熟了倒在碗里, 撒上花椒和干辣椒面, 浇上热油, 上菜.