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京酱牛肉捲的做法
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京酱牛肉捲怎么做好吃

食客"嘴挑不爱做",看到大家都在说京酱牛肉捲好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牛腱600公克,芦笋150公克,红萝卜150公克,黄萝卜150公克,苜蓿芽200公克,春捲皮10张,甜面酱3大匙,蕃茄酱3大匙,糖1大匙,香油1大匙,卤料:1000㏄,酱油膏300克,水4斤,冰糖300克,蕃茄酱100克,辣豆瓣50克,炸片2两,炸葱段2两,卤包1份

口味:甜味

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    芦笋、红萝卜、黄萝卜切条段,汆烫备用。

  • 2

    牛腱加入所有卤料煮滚后,转小火炖煮2小时,熄火浸泡至凉,取出牛腱切条备用。

  • 3

    将调味料放入炒锅中炒匀至香味溢出备用。

  • 4

    摊开春捲皮,依序放上苜蓿芽及作法

  • 1

    2的材料,刷上作法3的酱汁,然后捲起、封口即可。