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铁板豆腐的做法
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铁板豆腐怎么做好吃

食客"zhanghuina1",看到大家都在说铁板豆腐好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:豆腐2块,瘦肉50公克,红萝卜20公克,黑木耳20公克,青芦笋50公克,蒜苗1支,辣椒1条,蒜头2个,蚝油2大匙,酱油膏1小匙,糖1小匙,高汤150cc,太白粉水少许,香油1/2大匙,油3大匙

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    瘦肉洗净、切片;板豆腐切块;红萝卜、鲜香菇、蒜苗、辣椒、蒜头各切片,备用。

  • 2

    热一平底锅,倒入油2大匙,放入作法1的板豆腐煎至两面金黄色。

  • 3

    另热一锅,倒入油1大匙,放入作法1的蒜片、辣椒片爆香后,再放入作法1的肉片、红萝卜片、鲜香菇片略拌炒。

  • 4

    于作法3的锅中加入高汤、作法2煎好的板豆腐、作法1的蒜苗片、再加入蚝油、酱油膏、糖煮至入味。

  • 5

    再以太白粉水勾芡,最后淋上香油,盛入铁板上即可。