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黑椒肥牛卷的做法
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黑椒肥牛卷怎么做好吃

食客"swatboy",看到大家都在说黑椒肥牛卷好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:金针菇200克,肥牛150克,芦笋尖75克.鸡精10克,味精2克,黑胡椒15克,白糖4克,盐3克,生粉50克,清汤50克,色拉油500克,蚝油5克,生抽5克。

操作步骤 反馈

  • 1

    将肥牛切成薄0.2厘米的片,将金针菇铺平放在肥牛片上卷起成卷。

  • 2

    肥牛卷挂生粉糊(生粉45克,水20克调匀)放入烧至四成热的色拉油中小火炸3分钟至金黄捞出装盘。

  • 3

    芦笋尖放入沸水中大火汆

  • 1

    5分钟取出后逐一放于肥牛卷上。

  • 4

    锅内留3克油,放入清汤后大火烧开,加入太太乐鸡精、味精、黑胡椒、蚝油、生抽、白糖、盐调味后放入剩余的生粉勾芡,浇于肥牛卷上。