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芦笋派的做法
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芦笋派怎么做好吃

食客"百灵浩",看到大家都在说芦笋派好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:芦笋 1把,Puff Pastry Sheets 1片 (超市冷冻柜跟蛋糕甜品放在一起,一盒里有2片),碎Cheese 1包(做pizza用的blend cheese,品种不限),橄榄油 约1大勺,胡椒粉 少许,盐 少许

口味:甜味

操作步骤 反馈

  • 1

    芦笋洗净,去老根(我一般还会把芦笋杆上的三角形的老皮去掉),烧半锅水,放一点盐,两滴油,水开后放入芦笋烫1分钟,捞出用凉水冲凉,沥干(用油盐水烫过的芦笋会比较绿,而且再烤的时候也不会出水)

  • 2

    Pastry Sheet按照包装盒上的说明室温化冻(夏天时间要适当缩短,比盒上说明少10分钟),变软后,打开,擀成你想要的大小(我因为要带到Party,做成了两个细长条形)用pizza刀在四边约半吋的地方轻轻划过一圈(注意不要划断),中心的部分用叉子扎出N多个洞中心部分压上重物(我用的是烤箱专用珠链,以防止烤的时候中间部分鼓的太高)

  • 3

    烤箱预热400°F,把准备好的Pastry Sheet放入烤箱烤15分钟,取出(拿掉珠链)

  • 4

    派皮中间洒满cheese,把芦笋摆好(注意擦干水分),上面喷一些橄榄油,洒点盐,胡椒粉,再洒些cheese盖在芦笋上

  • 5

    把摆好芦笋的派放回烤箱继续烤10分钟即可