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芦笋杂菇鸡粒的做法
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芦笋杂菇鸡粒怎么做好吃

食客"爆爆同学",看到大家都在说芦笋杂菇鸡粒好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:草菇芦笋鸡肉,盐,生抽,生粉,红椒,菜连汁

操作步骤 反馈

  • 1

    鸡肉切丁用盐、生抽、生粉拌匀略腌。

  • 2

    芦笋去掉老根,用点水(水里加盐)焯熟过冷摆盘,焯的水留住。

  • 3

    草菇和红椒也切大丁。

  • 4

    将腌好的鸡丁滑油变色盛出。把两种菇倒入锅内翻炒,菇软身出了点水后将鸡丁和红椒倒入一起翻炒。

  • 5

    略翻炒后,将先前焯芦笋的水里加淀粉(生粉)搅匀倒入锅里勾芡,因为先前水里已加过盐,建议尝下咸淡斟酎再加少许,就可起锅,把菜连汁一起浇到摆好的芦笋上就好了。