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响油芦笋的做法
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响油芦笋怎么做好吃

食客"zizaixing",看到大家都在说响油芦笋好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:新鲜芦笋,生一块,大蒜数瓣,白糖,精盐,鸡精,香油(麻油),色拉油

操作步骤 反馈

    1. 新鲜芦笋洗净将根部切除(约半寸),剩余部分按3或4等分切段(每段长约1-
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    5寸),较粗的芦笋段用刀纵向剖开(不要切断)以利入味。2. 生姜一块,大蒜数瓣均去皮洗净切成细末。3. 烧一大锅水,水开后将芦笋段焯至刚熟捞出沥干摆放盘中。4. 炒锅坐中火上加优质酱油/或生抽约3-5勺,水稍许,白糖,精盐,鸡精各适量,烧开后浇在芦笋上。5. 将姜蒜末均匀地洒在芦笋上。6. 炒锅洗净坐中火上加香油(麻油)色拉油各约3-4勺,烧热后浇在姜蒜末上。