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芦笋炒肉片的做法
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芦笋炒肉片怎么做好吃

食客"zp756381268",看到大家都在说芦笋炒肉片好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:梅花肉200公克,芦笋150公克,末1/2茶匙,水30㏄,盐1/2茶匙,鲜味露5滴,糖1/4茶匙,香油1/2茶匙,绍兴酒1茶匙,太白粉水1茶匙,盐1/2茶匙,蛋清1大匙,太白粉1/2茶匙,绍兴酒1/2茶匙,糖少许

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将梅花肉切成约0.2公分厚片,加入所有的腌料拌匀,静置15分钟。

  • 2

    芦笋切约3公分段长,洗净备用。

  • 3

    取锅烧热后,加入1大匙油,放入作法1切好的梅花肉片,以大火炒至肉色呈白盛出。

  • 4

    于作法3放入姜末、盐与作法2的芦笋段,以小火炒2分钟。

  • 5

    作法4加水,及除盐、太白粉水以外的剩余调味料,再加入作法3略炒过的梅花肉片,以大火快炒1分钟,最后以太白粉水勾芡即可。