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蠔油芦笋的做法
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蠔油芦笋怎么做好吃

食客"诚诚特穆尔",看到大家都在说蠔油芦笋好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:芦笋、蠔油、糖、鸡精、玉米淀粉,麻油

操作步骤 反馈

    一、放二至三汤匙蠔油、少许糖或鸡精、1--
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    5茶匙玉米淀粉,几滴麻油,如果想色泽深些可加几滴老抽,小半碗水,然后兑成芡汁;二、热锅注油,放适量姜茸蒜茸,爆香,倒入芦笋,迅速兜匀,点入精盐,再兜到8--9分熟,倒入芡汁,在锅搅拌,到芡汁起泡,停火,可先放好芦笋在碟,再浇上芡汁。另一方法是芦笋熟后先上碟,再把芡汁烧好倒入芦笋面上。但我想让芦笋充分吸收芡汁。

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