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奶油芦笋汤的做法
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奶油芦笋汤怎么做好吃

食客"Chengxinsky76",看到大家都在说奶油芦笋汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:洋葱1/2个,芦笋400g,土豆1只约100g,高汤或罐头鸡汤800ml,淡奶油150ml,盐2茶匙10g,黑胡椒碎1茶匙5g,香叶2片,黄油2汤匙30g

操作步骤 反馈

  • 1

    洋葱切丝。土豆洗净去皮,切成小块。芦笋切去根部,削去茎部老皮,然后将芦笋尖约3cm长的部分切下待用。

  • 2

    小火加热炒锅中的黄油,融化后放入洋葱丝和去好皮的芦笋茎部,小火炒至软烂。

  • 3

    然后放入高汤(或罐头鸡汤)和香叶,大火烧开后放入土豆小块,小火煮制40分钟,直至土豆块熟透后,将香叶拣出。

  • 4

    将煮好的汤汁、料晾凉,一同倒入搅拌机中,搅打成芦笋汤汁。

  • 5

    另用沸水烧沸后将芦笋尖放入氽1分钟,沥干水分。

  • 6

    把搅打好的芦笋汤汁倒入锅中加热,然后调入淡奶油和盐混合均匀,最后摆入芦笋头,撒上黑胡椒碎即可。