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鲜虾芦笋浓汤的做法
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鲜虾芦笋浓汤怎么做好吃

食客"烧伤的火柴",看到大家都在说鲜虾芦笋浓汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:芦笋两磅,土豆小个儿的3-4个左右,虾,盐,胡椒,料酒

操作步骤 反馈

    芦笋两磅,开水焯一下嫩尖,捞出冰水浸,其余稍煮一下捞出待用,芦笋水先别忙着倒掉。土豆小个儿的3-4个左右,去皮切块,放在鸡汤中煮得软软的。芦笋加上土豆,加100ml whipping cream, 两个蛋黄打成泥。blender里分两次打比较好,嫌稍稠些的话加点芦笋水和鸡汤。回锅煮开,加盐,过滤一下口感更加滑。吃的时候撒点胡椒粉。虾先用少少盐胡椒和料酒浸一会儿,热油里滑熟即可.