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奶油芦笋汤的做法
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奶油芦笋汤怎么做好吃

食客"荊棘靈翼",看到大家都在说奶油芦笋汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:材料新鲜芦笋洋葱、面粉、百里香、奶油、白酒、鸡汤、盐、胡椒黄油

操作步骤 反馈

  • 1

    芦笋去皮,去老枝,切成段;洋葱切成末。

  • 2

    取锅将洋葱末炒香后,加入芦笋、百里香略炒,再加入白酒和鸡汤,烧开后过滤。

  • 3

    另取锅用黄油将适量面粉炒香成面糊,倒入滤出的芦笋汤,同时不断搅拌至面糊化开,待汤汁达到适当的厚度时离火。

  • 4

    用粉碎机将芦笋粉碎成茸状,倒回汤内。

  • 5

    将汤汁烧开,加入奶油及盐、胡椒调味。特别关照芦笋不可煮得太久,避免变色。