您的位置:家常菜>菜谱大全 > 摩洛哥蕃茄芦笋芙蓉豆腐
摩洛哥蕃茄芦笋芙蓉豆腐的做法
3颗星  32460

摩洛哥蕃茄芦笋芙蓉豆腐怎么做好吃

食客"燻①愺の愛戀",看到大家都在说摩洛哥蕃茄芦笋芙蓉豆腐好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:材料:芙蓉豆腐2块,九层塔4片,芦笋50克,蕃茄2颗,大蒜1粒 调味料:橄榄油1大匙,辣椒粉适量,白胡椒粉适量,盐适量

口味:微辣

主要做法:调味

操作步骤 反馈

  • 1

    蕃茄先切片再改刀切丁,大蒜切末,九层塔切碎;芦笋对切后放入滚水中汆烫,再取出将头尾切齐备用

  • 2

    芙蓉豆腐先均匀撒上少许盐,再放入平底锅中煎至定型上色后,起锅盛入盘中,再将芦笋排在豆腐上备用

  • 3

    将锅子再次烧热后,先加入辣椒粉和大蒜炒出香味,再放入蕃茄以小火煮开后,加入100cc的水、盐、白胡椒粉和九层塔拌煮至煳化且汤汁收干,再起锅淋在芙蓉豆腐和芦笋上即可完成厨师叮咛:*芦笋也可以改用秋葵替代*将平底不沾锅烧热至160度以上,放入豆腐以小火先煎至定形再翻面,即可煎出形状完整的豆腐,而如果要颜色更漂亮,则可加入少许油来煎*盒装豆腐,只要先撕去外膜,再将豆腐倒扣在盘子上,然后将盒底的空气棒折断,再轻轻往下压,即可取出完整的豆腐