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小炒黄牛肉的做法
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小炒黄牛肉怎么做好吃

食客"小莉315",看到大家都在说小炒黄牛肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:里脊肉200克、青尖椒100克、红尖椒100克、蒜4瓣、酱油、淀粉、小苏打、蚝油、盐、鸡精各适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    挑去牛肉的筋膜,将黄牛肉切成薄片;

  • 2

    在牛肉中加入少量小苏打和盐、料酒、一勺橄榄油拌匀腌制15分钟。

  • 3

    青、红尖椒切细圈,大蒜去皮切成末。

  • 4

    锅烧热,放入食用油,放入牛肉片炒变色,捞出沥干油。

  • 5

    锅内留油,放入蒜末炒香后,再放入青红椒圈炒香。

  • 6

    将牛肉倒入锅中,一起炒匀,加酱油、蚝油、鸡精和适量的盐炒匀即可