您的位置:家常菜>菜谱大全 > 牧场烤羊脸
牧场烤羊脸的做法
3颗星  34506

牧场烤羊脸怎么做好吃

食客"杜杜宝宝",看到大家都在说牧场烤羊脸好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:羊脸1个(重约1000克),生菜叶50克。调料蒜蓉辣酱25克,孜然粒5克,孜然粉2克,细干椒面15克,小茴香粉1克,芝麻、香油各10克,末、芹菜末各5克,熟花生碎、野苏子粉、鸡蛋液各20克,干淀粉、椒盐各30克,色拉油、卤水各2000克。

口味:孜然

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    羊脸洗净,放入卤水中大火烧开再用小火烧45分钟取出;蒜蓉辣酱、孜然粒、孜然粉、细干椒面、小茴香粉、野苏子粉、芝麻、姜末、芹菜末、椒盐、香油、熟花生碎、鸡蛋液调拌均匀成牧场烧烤酱。

  • 2

    羊脸拍干淀粉,放入烧至七成热的色拉油中大火浸炸2分钟后出锅。

  • 3

    从羊脸的内面交叉打上深至整体厚度2/3的十字花刀,将牧场烧烤酱均匀地刷在两面上,放入温度为280℃的烤箱内大火烤3分钟,取出,用生菜叶垫底。